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Die Europäische Kommission hat eine Datenbank (DOOR) veröffentlicht, mit der Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), geschützte geographische Angabe (g.g.A.) und geschützte traditionelle Spezialitäten (g.t.S.) gefunden werden können. Bisher wurden 832 Produkte registriert. Sie finden diese Datenbank unter folgendem Link:
http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/browse.html?display

 

Schweizer Studie zu Fleischfett

Vortrag von Dir. Helmut Schmerker anlässlich der Wintertagung am 11.2.2010 zum Thema
"Qualitätsanforderung für die Fleischverarbeitung"

Gutachten Univ.-Prof. Dr. Friedrich Bauer
zur Verwendung von Nitrit/Nitrat in Bio-Fleischerzeugnissen
- pdf-Datei (138 KB)

 

 

Letzte Aktualisierung 11.01.2010
Durch VÖF